La ciencia nos enseña que hay muchos beneficios al hacer ejercicio y los beneficios de la sandía que podemos aprovechar, así que recurrimos a un dietista para descubrir por qué se debe comer esta fruta antes o después de tu próximo ejercicio.
Pocas cosas gritan «verano» como una rebanada fresca de sandía, por lo que vale la pena agregarla a tu dieta de verano de forma regular. Como puedes imaginar, la sandía es 90% agua, lo que la hace refrescante e hidratante.
🍉 Valores nutricionales de la sandía
Una porción de sandía (alrededor de dos tazas enteras cortadas en cubitos) contiene sólo 80 calorías y 21 gramos de carbohidratos. Contiene azúcar (alrededor de 17 gramos), pero este azúcar, la fructosa, se encuentra de forma natural en las frutas, por lo que es mucho más saludable que el azúcar añadida o procesada, y este azúcar en la sangre de las frutas además de la cantidad de elementos, es más fácil de digerir para el cuerpo. No aumenta.
La jugosa fruta también contiene vitaminas A, B6 y C, que son buenas para el sistema inmunológico, y potasio, que ayuda a prevenir los calambres musculares.
🍉 Beneficios para la salud de la sandía
La sandía ciertamente tiene un sabor dulce y refrescante, pero aquí hay cinco razones por las que debería hincarle el diente a una rebanada para su salud.
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Mejorar el rendimiento
Aumentar su capacidad para usar el oxígeno de manera eficiente (VO2 máx.) mejorará su rendimiento al correr. “Al igual que la remolacha, la sandía contiene nitratos que mejoran el flujo sanguíneo y la absorción de oxígeno”, dice Lori Nedescu, corredora de maratones y nutricionista deportiva. Comer una porción regularmente puede hacer que las carreras largas sean un poco más fáciles o evitar que te quemes en el sprint final.
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Recuperación
“Los carbohidratos posteriores a la carrera son muy importantes para reponer el glucógeno”, explica Nedescu. Una ración de 21 gramos de sandía es perfecta para ello. Estos carbohidratos son esenciales, pero también te dan sed. Genial para la hidratación después de una carrera bajo el sol. Además de eso, no existe tal cosa como una pequeña cantidad de proteína, por ejemplo, yogur griego.
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Aliviar el dolor
El jugo de sandía es delicioso en aminoácido L-citrulina. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que beber alcohol después del ejercicio ayudó a reducir el dolor muscular posterior al ejercicio. Puedes beberlo solo o añadirlo a otro batido más completo.
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Combatir la enfermedad
La jugosa fruta contiene licopeno, un antioxidante comúnmente asociado con los tomates. Pero un estudio publicado en el International Journal of Food Science and Technology encontró que la sandía en realidad contiene más antioxidantes que los tomates. El licopeno protege contra la inflamación y el daño celular, que se sabe que aumentan el riesgo de problemas de salud como enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer, diabetes y presión arterial alta.
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Incrementar la hidratación
Una pequeña porción de sandía contiene alrededor de 140 mililitros (más de media taza) de agua, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Comer sandía antes y después del ejercicio te ayudará a mantenerte hidratado. Especialmente si no puedes beber suficiente agua durante el día.
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Es bueno para tu corazón.
Contiene citrulina, que se convierte en arginina. Estos aminoácidos mantienen la elasticidad de las arterias y los vasos sanguíneos, promueven el flujo sanguíneo y contribuyen a una función cardiovascular adecuada.
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Te ayuda a perder peso.
Esta fruta es baja en grasa y baja en calorías, pero muy nutritiva. Con solo 30 calorías por cada 100 gramos, es una excelente solución para controlar el apetito por la mañana y hace que prepararse para el trabajo sea muy fácil.
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Bueno para los ojos
Como ya se mencionó, la sandía es una gran fuente de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, que es excelente para prevenir la degeneración relacionada con la edad. También es un antioxidante que reduce el riesgo de cataratas. También contiene algo de vitamina C.
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Reducir la inflamación.
Su alto contenido en antioxidantes convierte a la sandía en una excelente fruta antiinflamatoria. Beber un vaso de jugo de sandía al día puede reducir el riesgo de enfermedades como la artritis, el asma y el cáncer de colon.
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Aumenta los niveles de energía.
Contiene vitamina B6 y magnesio, los cuales ayudan al cuerpo a mantener la energía durante todo el día.
🍉 Formas originales de comer sandía
- Batido de sandía: Mezcle esta fruta con hielo y leche, y agregue una pizca de albahaca y menta si lo desea.
- Ensalada de sandía: Mezcla tomates picados con sandía (rica en licopeno) y sazona con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y menta.
- Helado de palito de sandía: Mezcla 1 taza de sandía picada con 1/4 taza de leche de coco y un poco de jugo de limón. Para hacer este tipo de helado, viértelo en un molde y congelar. Otra opción es trocear la sandía, introducir un palito de helado y congelar.
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